从11月份起，梨树叶片中的大量营养物质会回流至枝条、树干及根部储存。随着气温逐步下降，梨树预计在11月底至12月初进入休眠期。此时，果农可启动冬剪工作。

　　合理修剪。幼龄梨树修剪需依据选定的目标树形开展，重点选择并培育骨干枝，构建稳固的树体骨架，同时适度培养结果枝，确保幼树在扩大树冠的同时，能适时进入结果期。

　　成年梨树指树冠基本形成、进入盛果期的梨树。此类梨树修剪的核心任务为：完善骨干枝配置，促进其持续延伸生长；调节树势，提高中短枝比例；平衡营养生长与生殖生长关系；培育结果枝组，推动其稳定结果，延长结果年限。

　　衰老梨树树势渐弱，生长量逐年递减，骨干枝出现光秃无叶现象，结果枝细弱，结果品质差、产量下滑，枯枝数量明显增多。针对此类梨树，需在加强肥水管理的基础上，将修剪重点放在更新复壮上，以增强树势，延缓骨干枝衰老枯死。

　　防寒措施。寒流来临前，可对梨树开展树干涂白、根部封土堆处理，还可采用塑料布、秸秆、苫布、草帘等材料，对树干主枝以下部位进行包裹，提升树体御寒能力。

　　浇封冻水。果园冬季灌溉的最佳时段为11月下旬至12月上旬，判断标准为土壤夜间冻结、白天解冻，此时灌溉效果最佳。封冻水需浇足浇透，建议采用足量灌溉方式，确保灌溉后水分能快速渗透至根系分布层，切实提高梨树冬季抗冻、抗旱能力。