龙胜凤鸡2009年获国家畜禽遗传资源委员会确认为地方特有新物种，2011年，凤鸡被列为国家农产品地理标志保护品种。生长在群山环峙、长期与外界隔离的环境下，很少与其它品种杂交，凤鸡抗病能力强，抗寒能力强，尚食粗粮，除了外观清秀亮丽外，肉质也是细嫩、紧实、香醇，无皮下脂肪，口感极佳，当地人经常用凤鸡来招待贵客，上市的成鸡重量仅有3斤左右。