博白县江宁镇江平水产养殖专业合作社鸭嘴鱼采用网箱养殖，肉质非常细嫩，鲜美无比，而且刺少肉多，几乎就是一根龙骨直连鸭嘴。而且鸭嘴鱼的骨头是透明的，而且很脆，可以咬碎了吃掉。鸭嘴鱼珍贵的品质再加上厨师精工厨艺的融合，无论是水煮还是红烧或是清蒸，不但鱼肉同样口感细嫩、鱼骨同样软脆，而且香甜且汁多润口，真正体验了一回吃鱼不用吐骨头的美味经历。鸭嘴鱼因其独特鲜美的口味，名贵稀有的数量，让众多食客都想一尝为快，食鱼风潮由此刮起。

生态环境

    桂花鱼采用网箱养殖，鱼肉鲜美无泥臭味，耐运输不会出现打架咬尾的情况。桂花鱼富含蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、磷、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化。黄颡鱼采用网箱养殖，鱼肉鲜美无泥臭味，耐运输不会出现打架咬尾的情况。

    黄颡鱼富含蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、铁、钾、磷、硒等营养元素。黄颡鱼还利小便，消水肿，祛风、醒酒，非常适宜肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿、营养不良性水肿者以及小儿痘疹初期食用。

名特优品种黄颡鱼

示范合作社

  博白县江宁镇江平水产养殖专业合作社为玉林市示范农民专业合作社,广西名优农产品重点推荐品牌单位,合作社自成立以来一直以养殖广西合浦水库名特优鱼类品种为目标，以高效、生态、安全、节能减排为目标，改善渔区生态环境和生产条件，有效促进生态养殖模式发展。