八步区开山镇开山村是国家“十三五”时期的贫困村，在“八有一超”、“十一有一低于”达标的情况下，于2016年成功脱贫。为进一步巩固脱贫成效，开山村党支部书记莫业峰，将目光聚焦在了开山的特色产业——开山红薯粉上。2017年5月，莫业峰的“贺州市众齐种养合作社”成立了。

    “开山红薯粉富含人体所需的多种微量元素及维生素，特别适合年老、体弱、有肠胃病的人群食用，发展红薯粉产业效益前景巨大……”说起红薯粉，莫业峰就止不住嘴。他说，合作社通过“基地+农户+加工厂”的模式，建成了近300亩的稻薯轮作基地，与16户贫困户签订了务工协议，带动了周边近60户农户的发展，提供了40多个就业岗位，仅2018年，就让16户贫困户顺利脱贫。

    开山村贫困户李官妹说：“在这里工作还是挺好的，照顾老人方便点，出外面照顾不到老人，我在这里工作每天有八十块钱的收入，可以给老人和小孩生活费。”

    开山村党支部书记莫业峰告诉记者：“忙的时候达到了七十多人，其中贫困户就占了四十多人，主要是以留守妇女，也解决了一大部分我们农村的剩余劳动力。”

    为进一步扩大开山红薯粉产业规模，带动更多的贫困户脱贫致富，2019年3月，莫业峰以合作社为基础，成立了“贺州市五螺人家生态农业有限公司”，公司采取“公司+合作社+基地+农户”的运作模式，以种植红薯、有机稻，纯手工制作红薯粉产业为主导、其他相关产业并举的经营模式，通过流转村里近200亩的农地，建成了两个近500亩的稻薯轮作基地，一个1200平方米的红薯粉纯手工加工基地，与56户农户签订了务工协议，带动了周边86户农户的产业发展，旺季每天用工量达80余人。

    莫业峰说：“我们开山本来就有传统的工艺做薯粉，所以全部都可以利用起来，不利用起来就增加不了附加值，所以我就想弄个加工厂，把我们开山这个红薯粉的品牌打响，这样可以让我们的产品产业附加值最大化、效益最大化。”

    此后，为实现生产的多样化，莫业峰在现有种植的“西瓜红”、紫薯008的品种下，增加了“冰淇淋”品种。新品一上市，就引起了热销。莫业峰说，今年红薯品种多，长势好，亩产达500余公斤，按照每公斤红薯生产0.2公斤红薯粉计算，预计能生产2万斤的红薯粉，收入能达到30余万元。

    莫业峰告诉记者：“很多贫困户也跟着在种，也是以我们公司发放种苗，技术无偿指导，然后我们报价回收，假如市场价高过报价的我们按市场价还回收，这样就确保我们农户的收入绝对不会减。”

    下一步，莫业峰说，会继续发挥党支部书记的职能作用，将企业做大做强，通过对红薯进行深加工，制作红薯干等农副产品，实现产品的多元化，并在原有的线下传统销售的模式下，利用电商等线上平台，进一步拓宽销售渠道，还将通过流转土地的方式，将种稻薯轮作基地扩大到1000亩，帮助更多村民脱贫致富。

    2019年，八步区围绕自治区和贺州市脱贫攻坚决策部署，积极引导和帮助本地经济能人组建公司，开展优势特色产品的种植、加工，为农户提供种苗等生产帮扶，不断增强贫困地区“造血”功能，帮助贫困群众持续稳定增收。目前，八步区选定优质稻、鸡、食用菌、根茎薯芋类蔬菜、杉和猪、李等，县级“5+2”特色产业覆盖率达93.2%。

    八步区农业农村局副局长徐少山说：“我们农业部门把开山红薯粉开发，作为一个优势特色产业，加以重点打造和强势布局，一个在技术上进行指导，在品牌打造上进行帮助，下一步我们要进一步扩大我们的稻薯轮作生产基地，通过经营主体带动，带动贫困户种植，再建立紧密的利息连接机制，把我们传统的名特优产业做强做大。”