昏黄的灯光、精致的酒杯、飘香的美酒、精心打扮的人们……这是一场梧州葡萄酒爱好者品味葡萄酒，品味人生的盛宴。为了零距离感受新酒的魅力，进一步在梧州推广葡萄酒文化，11月29日晚，由葡题·梧州葡萄酒文化推广中心主办的2014法国博若莱新酒节葡萄酒晚宴在梧州市江滨大酒店热闹举行，各界葡萄酒爱好者闻香而来，现场酒香飘溢，觥筹交错，众人皆沉醉于款式多样的葡萄酒中。

    博若莱新酒节香飘梧州

    博若莱新酒节作为最具代表性的葡萄酒主题节日，出现于法国博若莱地区，以当年产当年喝的新酒魅力风靡全球。2011年，一些葡萄酒爱好者将这个时尚的节日带进梧州，参加人数由当年的12人增加到今年的150人，博若莱新酒节文化慢慢为梧州人所知晓。

为了更好地感受葡萄酒的文化，今年的博若莱新酒节与往年相比有所变化，除传统的晚宴外还增加了餐前酒会展部分。

    餐前酒会展觥筹交错

    “何总，喝酒了吗？这边有款不错的……”，“哎，这个好喝，你也试试……”一开场就觥筹交错的餐前酒会展拉开了今年梧州博若莱新酒节葡萄酒晚宴的序幕。酒会展现场，各家酒商都把自家主推的美酒摆在展台上，每个展台基本都有三四款以上的葡萄酒，打扮正式的工作人员开瓶、醒酒、倒入杯子、递给嘉宾……一系列动作一气呵成，面带微笑地为嘉宾一一介绍各款酒品。酒入杯中，一泓醇厚的玫瑰红摇曳生辉，淡淡的清香幽幽袭来，酒香引诱动了人们的味觉，大家纷纷举杯，或小口浅酌，慢慢品咂，或低头细闻再昂头饮尽，或邀宾举杯，相互讨论着哪一款最合口味，每个人的脸上都写着欣喜和满足，沉浸在葡萄美酒的魅力之中。

    “葡萄酒文化是世界上的第二种语言，人们通过葡萄酒可以缩短距离。”说到葡萄酒，中国葡萄酒资讯网首席执行官屈星先生激情飞扬。他说，作为酒精类的商品饮料，葡萄酒有益于人体健康，也是最具文化底蕴的，好的葡萄是生长在贫瘠的土地上的，不占用农田，如今国家也鼓励葡萄酒消费。他认为，梧州的葡萄酒消费者有一定的鉴赏能力，但是消费人群不是很大。每一款葡萄酒的味道都不一样，对消费者来说，品酒时要挑选自己喜欢的，性价比高的。

    在某企业任职高管的李小姐开心地品尝着各款酒商展出的葡萄美酒。她说，自己虽然是第一次参加酒会，但是现场气氛很好，而且新酒口感清新，喝起来感觉很年轻，有朝气，跟有一定年份的陈酿相比，她更喜欢新酒。

    “葡萄美酒夜光杯”，流光溢彩的酒会展从下午五点持续到七点，来参观品尝的嘉宾都精心打扮着，特别是女士，基本都穿着礼服，大家你来我往地流转在各个展台前，摇摇杯，闻闻香，愉悦地品鉴着，然后呼朋引伴热烈地发表着自己的看法。

    美食配美酒尽享完美盛宴

    一场优雅而隆重的宴会怎能有菜无酒呢，好酒配好菜是不变的原则，只有当菜和酒完美的融合在一起了，宴会才是完美无瑕的。梧州每年的博若莱新酒节葡萄酒晚宴都能够使梧州葡萄酒爱好者品鉴到美酒与美食的巧妙搭配，今年也不例外。晚上7点，餐前酒会展后，各界葡萄酒爱好者陆续进入宴会大厅，有序地就坐到餐桌。晚宴现场，伴着浪漫的音乐，一场美酒配美食令人食欲大开的盛宴正式开始，每个嘉宾都既愉悦又满足地品鉴着。

    美酒与美食的品鉴怎能没有好的品鉴方法。每一种食材每一种烹饪方法都会带给食物一种独特的风味，找出这种风味并挑选与这种风味相融合的酒，加以正确的品鉴方法品尝，方称绝配。南宁市葡蒂酒业有限公司的总经理何良洁女士告诉记者，品鉴葡萄酒时一般是经过三步骤，一是观色，二是闻香，最后是品尝。她说从颜色和香味可以了解酒的年份、品种等信息，而品尝则可以知道口感与味道。她说，实际上葡萄酒是没有保质期的，是否适合品尝，其真实年份都是要经过品鉴才得出的。她觉得意大利格蕾丝庄园经典基安蒂珍藏红葡萄酒就是为餐而生的，与其他的葡萄酒相比，意大利的葡萄酒更适合配餐。