为加强屠宰环节监管，强化动物产品质量监测，保证动物产品质量安全，5月25日，自治区屠宰技术中心专家熊毅一行4人到灵川县辉煌牲畜定点屠宰场进行畜禽屠宰质量安全风险监测抽样工作。

　　抽样工作严格按照《屠宰企业畜禽及其产品抽样操作规范》进行，在宰杀车间共随机抽样，分别采集猪肉、猪肝样品共30份，现场严格按照要求填写风险监测抽样单、加盖企业公章及企业负责人签字确认，现场封样。

　　畜禽屠宰质量安全风险监测工作有利于掌握灵川县生猪产品质量情况，有效保障该县肉产品质量安全，检测结果将进一步指导如何开展屠宰场各项监管工作。