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色香味俱全!118道特色美食,角逐桂菜“三名”

时间:2023-11-02 来源: 南国今报App 作者:黎静 黄真真


  为了进一步推广桂菜,通过美食搭台加快恢复和扩大餐饮消费,10月31日,2023广西首届金秋养生美食节(柳州专场)暨桂菜“三名”评选活动启动仪式在柳州举行,33家柳州餐饮商家拿出118道本地特色美食参赛。


  本次活动由自治区商务厅、广西烹饪餐饮行业协会共同主办,柳州市商务局、柳州市烹饪餐饮行业协会、柳州市美食联盟承办,活动将持续到12月。




  10月31日上午9时30分,柳州市五星商业步街南侧热闹非凡。在本次活动的主舞台前,设置了养生菜美食展示区,长桌上摆放着猴头菇猪肚鸡、蔗香鸡、碧绿养身卷、芙蓉虾球、五福南瓜盅等共118道美食。这些美食出自江滨酒家、春柳酒家等当地33家餐饮名厨之手。






  同时,活动现场还设置了非遗美食、乡村振兴食材等展示区,并设置了螺蛳粉、特色美食展销区,通过展示柳州地方名菜、名小吃,进一步推进餐饮业特色化、品牌化建设。






  活动当天有5名专业评委,对参赛餐饮商家、菜品及厨师开展广西桂菜“三名”(名店、名菜名小吃、名师)的评选工作。经过现场评选,谢家灌汤烧鹅皇、猴头菇猪肚鸡等23道菜获得特金奖,石斛养生福禄汤、山泉水螺蛳粉等9道菜获得金奖。




  在此期间,本次活动还将通过美食消费券、叠加平台及商家优惠等形式,以美食搭台,为广大消费者打造一场集饮食、娱乐、商贸、旅游等多元融合、吸引力强的美食盛宴。




  柳州市商务局副局长吴琪军表示,本次美食节活动是贯彻落实《自治区商务厅关于举办2023广西首届养生美食节暨桂菜“三名”评选活动》的文件精神,坚决落实《消费提质拓展攻坚行动方案》,巩固乡村振兴成果,创新餐饮产品和打造行业特色品牌,激发市场消费的一次盛会。活动以美食为媒,以“惊奇柳州,幸福生活”为主题,宣传柳州餐饮品牌,弘扬桂菜文化,提升柳州餐饮业知名度和影响力,全面展示柳州服务经济的发展成效。