近日，柳城县社冲乡绿星农业木耳种植基地完成首批采收，经过清洗、装袋等工序，木耳成品被陆续发往本地食品企业和海外市场。从散户散种到规模化经营，从自产自销到订单化运作，从单一种植到全产业链布局，社冲乡的木耳实现标准化生产并获评绿色食品A级产品，木耳产业发展更成为激活集体经济、打通农产品产销壁垒的乡村振兴有效路径。

　　好产业，离不开好模式；稳增收，必须有硬保障。2022年，社冲乡启动柳州螺蛳粉原材料产业三年发展行动，告别过去散户零散种养、缺技术销路无保障的模式，由广西绿星农业科技有限公司统一供应成品菌棒、提供全程技术指导、落实保价收购机制，构建“公司+合作社+农户”联农带农运营体系，把产业主导权交给市场，把收益主动权还给农民。

　　绿星农业木耳种植基地现场负责人陈金荣感触颇深：“之前不少人自己试种过木耳，由于不懂技术导致菌棒污染、产量低。采摘木耳到市区推销，一天下来只卖掉少量，低价都难出手。”陈金荣说，如今有稳定的平台统一运营、兜底保障，能够化解小农户面对大市场时“种得好、卖不好”的无力感。

　　在多方运作下，新分工模式逐渐清晰：公司统一供应菌棒，派驻技术人员巡回指导，开展质量抽检，严把品质关；农户租赁大棚自主种植，做好管护采摘，多劳多得；合作社牵头对接供需，打通企业与农户的衔接环节。

　　社冲乡还立足现有产业基础，用好“绿色食品A级产品”金字招牌，坚守原生态种植标准，规范农资使用、严控农残，在守住木耳皮薄肉厚、脆嫩鲜香的独特品质的同时，全力推动三产融合，为木耳产业长远发展注入新动能。

　　目前，该乡木耳设施种植面积超300亩，全部采用大棚立体栽培，年鲜木耳总产量稳定在600多万斤，为全产业链发展提供稳定优质原料。

　　鲜木耳销售受季节与市场影响大，提升附加值必须走加工之路。社冲乡着力激活二产增值端。目前，绿星农业木耳种植基地已具备切丝烘干的初加工能力，下一步将新建精深加工生产线，生产木耳汁、木耳肉丸等深加工产品，这既能化解旺季鲜木耳滞销压力，又大幅提升产品价值。

　　拓宽三产增收路。依托全年可种可采的优势，当地打造集农耕体验、科普教育于一体的木耳研学项目，利用连栋大棚打破季节限制，为研学、采摘提供持续场景，带动了当地农户就业增收。目前，全乡已有200多户农户参与木耳产业，农户无需远赴外地，在“家门口”就能实现稳定就业。其中，社冲村村民张华义在村集体帮扶下，到绿星农业木耳种植基地务工，去年务工纯收入1万多元。

　　从一朵木耳到一条产业链，沿着“少而精、优而贵”的供给侧升级路径，木耳产业成长为推动乡村全面振兴的新动能。