日前，记者从柳州市食品药品监督管理局得知，按照自治区食品药品监管局的要求，柳州市正在开展冷冻库食品安全大检查行动，将来源不明和未经检验检疫的肉类和食品清理出冷冻库，杜绝问题食品流入市场和餐桌。

    食品药品监管部门首先对冷冻库调查摸底，建立健全冷冻食品经营户档案。对不符合经营条件的冷冻库要限期整改，整改后仍达不到经营条件的要坚决予以查处。

    本次检查重点清查未经检验检疫或者检验检疫不合格的肉类；肉眼感官明显腐败变质的肉类和食品；无合法来源的进口肉类和食品；标签标识不规范的肉类和食品；病死 、毒死或者死因不明的禽 、畜 、兽 、水产动物肉类及其制品等。清查库存时间较长以及使用不明麻袋 、废旧纸箱和塑料袋等包装的冷冻肉类和食品。此外，还要加强索证索票工作，要求冷冻库经营者提供经营台账 、检验检疫报告 、进口的相关手续等资料。

    柳州市食品药品监管部门还要应用快检设备，对冷冻库肉类和食品进行快速检测，重点对冷冻水产品的甲醛 、二氧化硫等指标进行快速检测；对冷冻肉类食品主要观察新鲜度，在检查中发现涉嫌不合格的冷冻食品，应及时送法定检验机构进行检验，对经法定检验鉴定为不合格的，依法予以严厉查处。