开展“鹘鹰行动”，加强对餐饮业食品原料及调味品的检查，全面清查火锅底料；把餐饮服务食品安全监督量化分级管理与“创建自治区级卫生城市”、餐饮服务许可等工作有机结合，扎实开展量化分级管理……今年以来，来宾市瞄准食品领域侵害群众利益的突出问题，创新管理方式，联合有关部门雷霆出击，启动一轮又一轮打击食品安全违法违规行为专项行动，确保群众“舌尖上的安全”。

    加大食品生产加工小作坊整治，是保障安全重点工作之一。来宾市对辖区内规模较大、产量较多、销售范围较广的218家小作坊生产的米酒进行抽样送检，对其中2家米酒小作坊进行了责令停产整顿，并立案调查。在开展食用植物油专项整治中，来宾市通过加强整改检查、增加检查频次等措施，确保食品安全。截至6月19日，来宾市出动执法人员1179人次，执法车辆337台次，对农贸市场、集贸市场和食品批发市场等重点场所的小油坊进行整治，排查登记土榨食用油坊203家、责令整改195家、停产停业33家、立案查处38家，对于符合抽样送检要求的小油坊，进行全覆盖抽样送检。

    在加大节点时节的重点整治、加强流通环节食品质量监测基础上，来宾市还对经营者进行专题培训，切实增强食品经营者食品安全自律意识和自我管理能力，努力提升流通环节食品安全监管工作效能。今年，来宾市共举办9期以落实经营者和市场开办者主体责任为主要内容的食品安全经营知识培训班，500多人参加培训，培训对象主要针对食品批发企业主、集贸市场食品摊点业主、大型零售店面管理人员和从业人员。