玉林香蒜是广西的土特产品，玉林人普遍认为，玉林香蒜是当地土生土长的。眼下正是9月，又到了玉林香蒜播种的时节。玉林地区的蒜农，又开始了一年中的辛勤播种。

    玉林自古生产香蒜，以仁东、仁厚两镇的品质最好。据史料记载，仁东大蒜的种植，距今已有一千多年的历史。玉林香蒜个头大、粒瓣结实、辛辣多汁、肉脆味香，其销路广，出口价值高，经济效益非常的好。

玉林香蒜

    据了解，在仁东、仁厚两镇，家家户户种植香蒜，香蒜成了促农增收的“发财蒜”。每年，村民们总是以两季水稻一季大蒜的方式轮流种植。由于大蒜具有种植季节早、生长快、品种高抗病虫害等特点，蒜农在香蒜种植、成长过程基本不用施农药来年就可收获。

    自2007年获国家地理标志产品保护后，玉林香蒜名声进一步打响，大部分销往外省或出口。正造青蒜产品一般在当年的11月底开始上市，秋种蒜则更早。每年3~5月，是玉林大蒜头上市的季节，各地客商云集玉林，玉林香蒜远销欧美、东南亚国家及港澳地区。

    玉林香啦啦绿色农业有限责任公司董事长吴烈强介绍说：“玉林香蒜的香，是由于独特的地域、气候条件和栽培等方式所形成的。大蒜产品有新鲜青蒜、干品大蒜头、腌制糖醋蒜及大蒜油深加工产品等，食用价值很高。”

玉林香啦啦绿色农业有限责任公司“仁东”牌香蒜

    玉林香啦啦绿色农业有限责任公司是玉林市农业产业化重点龙头企业，是一家以引导农民种植仁东香蒜、白肉辣椒、水果，红薯，蔬菜等，以及收购、腌制、真空预冷气调保鲜为主的大型农产品生产加工企业，公司拥有29类“烈强”和31类“香啦啦”、“仁东”等产品的知名品牌。据了解，该公司香蒜系列产品广受市场青睐。

    据现代科技检测，大蒜头富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、抗坏血酸、维生素、烟酸等营养物质，现代医学研究也说明大蒜和天然大蒜制品有很好的抗衰老、预防血管硬化、防癌抗癌等功效。到目前为止，大蒜防癌效果在40多种蔬菜、水果中，按金字塔排列，位于塔顶。在大蒜100多种成分中，其中几十种成分都有单独的抗癌作用。