6月24日，由中国食品工业协会面包糕饼专业委员会和中共合浦县委、县人民政府联合举办的2018中国月饼文化节隆重开幕，来自全国各地烘焙专家和饮食企业界代表共200多人出席。

    开幕式上，中国食品工业协会面包糕饼专委会秘书长张辉在致辞中说到，去年习近平总书记在北海合浦考察调研，选择将中国月饼文化节在这里举办，既是进一步贯彻学习党中央提出的建设“丝绸之路经济带和 21 世纪海上丝绸之路”的战略构想，也是构建合浦月饼小镇对接全国月饼产业优势的文化平台，积极发挥合浦在“一带一路”建设中拥有的资源优势和产业发展基础。

▲中国食品工业协会面包糕饼专委会秘书长张辉致辞。程雨杰 供图

    据了解，2017年月饼小镇被列为广西首批特色小镇重点培育。目前，月饼小镇建设顺利推进，首批入驻企业10家已全部开工建设，其中6家已进入最后装修阶段，年内可全部竣工投产。根据规划，月饼小镇将打造成为一个融工业生产、科技研发、创意设计、产品展销、学习体验、文化休闲、旅游观光和品质居住于一体的特色小镇。

▲北海市副市长李克纯致辞。程雨杰 供图

    北海市副市长李克纯表示，北海市委、市政府历来高度重视地方特色产业创新发展，大力支持合浦发展壮大月饼产业。他指出，近年来市委、市政府在政策上、资金上，大力支持合浦以月饼品牌为引爆点，把工业、旅游、新型城镇化结合起来，探索实施“特色工业+旅游+城镇化”发展模式，高标准规划建设3平方公里的月饼小镇，着力打造以合浦大月饼为主要品牌的大健康食品产业，打造中国最美乡月文化传承地、华南首座烘焙制作体验园、国际知名休闲食品产业城。月饼小镇作为全市乃至全区特色产业发展的一个新亮点，必将有力推动美食文化、旅游文化的蓬勃发展。他希望，通过本次月饼文化节可以让各位领导、来宾以及广大企业家深入了解合浦深厚的文化底蕴，感知合浦发展的蓬勃朝气，进一步加强交流与合作，携手共创美好未来。

▲合浦县委书记杨斌致辞。程雨杰 供图

    合浦县委书记杨斌介绍了合浦县经济社会发展情况，分别以“合浦概况、园区推介、投资优势”等三个方面进行了隆重推介。北海市社科联客座专家、文化部文化共享工程八桂名城——北海专题专家组组长范翔宇作了一堂精彩的讲座，与会人员共同领略到中华传统文化的魅力，弘扬民俗文化是传统产业振兴和健康发展的关键。广州酒家集团股份有限公司生产总监、广州酒家利口福食品有限公司总经理刘守平作了发言，与大家分享食品安全的心得，交流餐饮服务的经验。

    此外，开幕式上还同步进行了产品评比大赛。参评单位包括有合浦、桂林、广州、东莞、湖南、昆明、上海、南京等来自全国各地的70多家单位。

    参评单位选送的样品有制作完成的各式月饼，也有加工过的月饼制作原料，评委将根据“色泽”、“外观形状”、“组织结构”、“滋味与口感”、“工艺水平”等标准对样品进行品评打分。

    当天下午举办了2018年中国月饼文化节大赛颁奖仪式，现场公布了“2018中国月饼文化节”授表彰名单，对受表彰单位进行颁奖。会议还邀请了国家加工食品质量检测中心(广东)副主任蔡玮红、全国糕点分技术委员会秘书长钱志先、中国创新服务部食品行业诚信服务总监曹文静等行业专家开展专题演讲。

    合浦县县长李安洪，县人大常委会主任沈德棠，县政协主席韩传福，县政协副主席、县工业园管委会主任庞书群等县四家班子领导出席了中国月饼文化节活动。

    据了解，本次月饼文化节将在北海合浦连续举办两天。6月25日的参观走访活动将以情景再现的方式，重走习近平总书记的考察调研之路，分别到合浦月饼小镇、合浦汉代文化博物馆、北海金海湾红树林景区等地参观考察，深刻体会总书记的重要讲话精神。主办方将举协会之力携手合浦月饼小镇的资源优势及产业优势，深入探讨月饼产业的发展状况及趋势，充分挖掘月饼的生命力和中秋文化的深厚底蕴，让承载着中国团圆文化的月饼为一带一路增色添香。