广西农牧网讯  近年来，市面上越来越多的网红月饼、创意月饼受到年轻人的追捧，然而月饼市场上真正有竞争力、有稳定消费群体、能长期受到市场欢迎的，还是一些老字号、老品牌月饼。

    广西月饼制作历史悠久，大文豪苏东坡曾作诗盛赞，用“小饼如嚼月，中有酥与饴”来形容其美味。至今，广西月饼制作薪火相传已千载，其以丰富的配料、独到的工艺、令人惊叹的外形，享誉全国内外。每年临近中秋，广西各大月饼生产企业都开足马力，全力投入到中秋月饼加工生产当中，以满足节日市场需求。

    广西月饼因为品类繁多、质量上佳、价格亲民，一直以来供不应求，其中以合浦大月饼最为著名。2018年1月，广西合浦大月饼获评“国家地理标志保护产品”。同时，该县还建设了月饼小镇，这是全国唯一的月饼特色小镇。作为广西最具特色的名点之一，月饼不仅成为了地方标志性特产，更在市场上经济价值凸显，形成了产业规模和品牌效应。

    目前，正是月饼加工的黄金季节，广西各大月饼加工企业生产线全部运转，确保抓紧市场订单。

珠兴月饼

品牌荣誉

    合浦县浦缘丰食品有限公司已经开始接受各地月饼定制订单，旗下的“珠兴”、“北部湾张记”两个广西著名品牌月饼均采用纯手工制作工艺，共计二十余种口味。珠兴牌月饼主要生产五仁叉烧、五仁金丝、蛋黄白莲蓉、哈密瓜、草莓等一系列传统月饼，色香味极佳。而新推出的品牌北部湾张记则主要采用北部湾沿海一带的特殊食材——榄钱来生产月饼，榄钱为药食两用佳品，可强壮身体、预防肥胖、预防三高，具有巨大的药用价值。为此，浦缘丰食品有限公司的品牌月饼在市场上颇受消费者喜爱，主要销往区内的南宁、钦州、防城港等地以及区外的广东、贵州等省份。

灵山县政府领导重视沙坪月饼的发展

    随着中秋月饼大战的打响，越来越多品牌、品种的月饼可选，消费者在选购时也更加注重月饼的口味、质量、品牌等综合因素。

冠艺食品驻钦州销售部

冠艺冬蓉月饼

    在广西灵山县沙坪镇，沙坪冬蓉被称为沙坪镇三大特产之一。灵山县冠艺食品有限公司的冬蓉月饼以冬瓜翅作为主要馅料，吃起来清甜软滑，让很多人醉心不已。

    冠艺食品传承沙坪传统秘制工艺，坚持采用当地优质冬瓜作为原料，制作出来的冬蓉月饼晶莹剔透、皮薄馅足、拉丝爽口。作为灵山县的口碑月饼厂，冠艺冬蓉月饼从每年五月份就开始制作直至中秋，其产品畅销广东、四川、北京等地，甚至远销到了英国。

金盛弘饼业

    而在浦北县张黄镇，金盛弘饼业有限公司的月饼则以品质优良而闻名。现当家的掌门人毛爱群是毛家月饼的第三代传承人，而毛家月饼创始人则是她110岁的祖父毛上经。毛爱群从16岁开始便跟随祖父当学徒，渐学渐熟制作月饼。

    据毛爱群介绍，金盛弘月饼通过选用国内知名食品原料和寿乡浦北地方优质糯米粉、土家猪肉、本地芝麻白糖、一级压榨花生油、优良的井泉水或山泉水等，坚持不添加香料色素，确保月饼的高品质，得到了广大消费者的信任和青睐。在浦北，民间甚至有吃“金盛月饼”可以长寿的说法。

毛家月饼创始人毛上经是浦北县高寿老人

    如今在政府的大力支持下，广西各大月饼生产企业还积极融入到了“一带一路”建设，建立了面向东盟的网络销售平台，产品远销东南亚国家及其它地区。