蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。蘑菇在我国的种植面积也比较广，其营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。肥料是蘑菇的主要营养来源，那么蘑菇应该怎样去给它施肥呢？

　　1、鸡粪液：取鸡粪5公斤，清水20公斤，一周倒入锅内煮沸，滤渣取汁后加水100公斤，每平方米喷0.5公斤。

　　2、淡盐水：取食盐150-250克，放入50公斤清水中搅拌溶解后即得0.3%-0.5%的稀盐水，喷洒后菇色洁白结实，菇体粗壮质佳，且可增产12%-17%。

　　3、淘米水：在每100公斤澄清的淘米水中加入1公斤葡萄糖，于采菇后3?4天喷洒在菇料面上，每平方米喷淘米水2公斤左右即可。

　　4、味精水：取味精50克，溶于5公斤清水中，在首次潮菇采收后7天左右喷洒，每平方米用液0.5-1公斤，共用3-4次，可增产15%-20%。若在味精液中加入1%葡萄糖，则效果更佳。

　　5、豆浆肥：取黄豆500-1000克，放入水中浸泡后磨成浆，滤去杂质，加清水50公斤搅匀喷施，可使蘑菇白嫩，菇体粗壮。

　　6、葡萄糖液：取葡萄糖粉500克，加入25公斤清水中拌匀，待完全溶化后向菇床喷雾。

　　7、胡萝卜汁：取新鲜胡萝卜1.5公斤并切碎，加水8-10公斤，煮30分钟后滤渣取汁，加3倍清水喷施，可提高蘑菇产量。

　　8、菠菜汁：将新鲜菠菜洗净，加少量清水捣烂，用3层纱布过滤取汁，加水稀释至500倍，播种后15天开始喷施，每平方米喷15毫升，能促进子实体分化，显着提高蘑菇产量。

　　9、酵母粉：取纯酵母粉25克，放入50公斤清水中搅匀，喷施后可促使菇体健壮，产量提高20%左右。

　　10、草木灰液：取草木灰1公斤，加水10公斤浸泡1昼夜，过滤取汁，加水至50公斤，每平方米喷洒0.5-1公斤。若干床面撒施一层干燥草木灰，能提高畦床温度，促进菌丝发育。草木灰还能为菌丝提供一定养分，并能抑制杂菌生长，一般可增产10%左右。