倾力打造一条放心安全产业链

    粮食安全，是经济发展、社会稳定、国家自立的基础，是关系全局的重大战略问题。我国作为人口众多的发展中国家，一直把这项工作摆在突出位置，把解决好13亿人的吃饭问题当作治国安邦的头等大事。10多年来，我国坚持把发展粮食生产作为建设现代农业的首要任务，出台了一系列强农、惠农、富农政策，开启了粮食产业发展的“黄金期”。近期，中央经济工作会议和中央农村工作会议相继召开，粮食安全、粮食产业发展等一系列问题又被提到一个新的高度。2014年，我国粮食产量实现“十一连增”，总产量达到6071亿公斤，农民增收实现“十一连快”。广西，作为全国粮食生产的重要地区，也实现粮食生产的“十一连增”。广西壮族自治区粮食局局长黄显阳表示，“放心粮油”工程、糙米米粉产业化等一系列政策的实施，打造起一条放心安全的链条，推进广西粮食产业健康有序地发展。

    放心粮油工程

    惠及千家万户

    广西壮族自治区粮食局局长黄显阳表示，在保障粮食安全方面，广西壮族自治区做了很多扎实有效的工作，让广大人民群众放心消费、方便消费。比如放心粮油工程，广西是在2010年9月正式启动这项工程建设，2014年，明确将这项工程纳入全年广西区政府十大为民办实事工程之一的健康惠民工程。

    2014年，广西粮食局建立了放心粮油信息管理平台，现在全区已建成各类放心粮油经营网点1500多家，初步实现覆盖广西各市县乡镇的规模。此外，还定期对人员做食品安全知识、经营道德等方面的培训。保证产品质量的可控性、产品来源的可追溯性。

    国家粮食局已经把广西壮族自治区作为这项工程的示范点。2015年，广西粮食局将让更多的企业、更多的人员参与到“放心粮油”这项大工程中。把工作重点放在“放心粮油配送中心”的建设上，在品种、质量上都要进一步提高，在广西建成布局合理、规模化、网络化、标准化、信息化程度更高的放心粮油经营网络，形成覆盖城乡、连接产销、设施完善、服务规范的放心粮油服务体系，真正把这项工程惠之于民，使它成为一项实实在在的“惠民工程”“民心工程”。

    新常态下迎合市场

    促糙米米粉产业化

    黄显阳介绍，目前，人们对粮食的追求已经从追求数量到追求数量与质量并行的历史性转变。广西根据国家发展主食产业化转型升级的要求，面对粮食工作的新常态，适应粮食消费的多样性、个性化，满足大众消费的市场需求，在推进粮食产业化的过程中选择糙米产业。因为广西人的消费习惯就是以米粉为主。

    糙米的营养价值比较高，与精米加工米粉相比，糙米米粉能节省粮食约10%，又具备安全、放心等口粮消费新需求。“我们采用一系列的新设备、新工艺、新流程，攻克糙米米粉不使用添加剂、韧性不足和保鲜等难题，创先研究出以100%糙米为原料的糙米米粉，生产全程实现原料基地化、生产机械化、工艺标准化、管理规范化、配送安全化。”

    糙米产业在广西壮族自治区取得初步成效。目前，南宁、柳州已相继建厂投产，今年年初桂林将动工开建。为了推动这项产业的发展，广西粮食局专门制订了《广西糙米米粉主食产业化发展专项规划》，通过招商引资、采取加盟的办法，由广西有步骤地向地级市、县城扩展推进，全面铺开生产糙米米粉，争取实现糙米米粉在广西市场的覆盖率达到60%—70%。预计到2015年底，完成广西14个地级市糙米米粉加工厂的建设，同时规划在2016年底完成广西全区50%以上县的布点建厂。

    在做好南宁、柳州、桂林3个示范性加工厂建设生产的基础上，要有步骤地扩大发展糙米米粉产业化生产，开发出更多满足消费者需要的、品种多样、各具特色的鲜湿米粉、干品米粉、速食米粉等主食产品，使产品口味多样化、品种多样化，拉长产业链、价值链，使糙米主食产品逐步走向国内市场。

    现代农业+特色旅游

    打造富硒米优质品牌

    黄显阳表示，广西除了沿海、沿边、沿江的优势以外，更大的优势是属于富硒地区。在4600多万亩的耕地里面，有3800多万亩属于富硒土地。富硒的土地面积占到广西土地面积的70%—80%。广西有18个长寿县，这18个长寿县全部都是富硒县，特别是河池巴马县，该地的富硒土壤比全国的富硒土壤平均高出10倍。充分发挥河池市“东巴凤”地区富硒资源优势，积极打造广西富硒优质粮食品牌，充分利用行业和产业优势，以巴马县富硒区域为核心区，计划今年在巴马建设万亩富硒优质稻米生产（核心）示范基地，辐射凤山、东兰等富硒区域优质稻米生产，带动广西富硒优质稻米的产业化发展。

    用工业理念发展农业、用商业理念经营农业，要以标准化、规模化、商业化的模式发展富硒优质稻米产业化种植，采取公司+基地+农户的模式，以土地租赁为主，以直补订单粮食收购为辅，借助农业产业化龙头企业的资金、品牌、技术优势，统一生产计划、统一供应农资、统一技术服务、统一质量检验标准、统一收购价格、统一加工销售。同时，还可以把这种特色农业与特色旅游业有机结合起来，通过冬春油菜花、夏秋黄金稻的景色变化，助力当地绿色生态旅游品牌升级，推动当地“富硒优质稻米生产（核心）示范基地”的项目建设。