5月29日至31日，“红色热土 壮美广西”2021广西全域旅游大集市在桂林正式开启。

　　本届大集市以“红色热土 壮美广西”为主题，按照“追、看、赶、赏、品”五大体验布局，打造“追寻红色足迹”“看全域旅游别样红”“赶红火文旅街圩”“赏广西最红美景”“品八桂香红美食”5大主题展区，突出展示红色旅游产品、线路，旨在深入挖掘广西文化旅游资源，推广文化旅游产品、线路和美食等，推动以文塑旅、以旅彰文，促进文化旅游消费，推动乡村振兴，努力建设壮美广西，献礼中国共产党成立100周年。

　　在大集市3天的活动期间，各种广西的地方特色美食纷纷亮相现场，以不同的烹饪和制作方法供市民和游客享用和体验。

　　象州县选送的马坪廖氏羊肉系列美食在参加2021年广西全域旅游大集市红色旅游特色美食大赛近500道参赛美食中脱颖而出，收获颇丰，其中《清水羊肉》荣获“2021广西特色旅游名菜”、《麻辣羊杂》和《白切羊肉》荣获“2021广西特色旅游优秀美食”等荣誉称号。

《清水羊肉》荣获“2021广西特色旅游名菜

《麻辣羊杂》和《白切羊肉》荣获“2021广西特色旅游优秀美食

　　通过这次活动，广泛向全社会展示了象州马坪廖氏羊肉系列特色美食，推动了象州县传统美食技艺的传承，宣传了象州非遗特色美食品牌。

　　《马坪廖氏系列羊肉》品牌由象州县马坪镇木堂村人廖引帮创办。廖氏系列羊肉采用祖传秘方和特殊的烹煮方法，采用二十多种精选草药烹制而成。其产品主要有：清水羊肉、白切羊肉、葱香干锅羊肉、酸辣羊杂、葱香干锅羊蹄、爆炒羊肉片等，其系列羊肉肉嫩皮脆、滋补环保、生态味美，尤其是清水羊肉汤鲜无膻味，汤鲜味甘，没有膻味，喝下后令人回味无穷，倍受广大食客的青睐。

马坪廖氏系列羊肉所用原料来源均为马坪本地土产山羊

《马坪廖氏系列羊肉》传承人在精心制作系列羊肉产品

《马坪廖氏系列羊肉》品牌：葱香干锅羊肉

《马坪廖氏系列羊肉》品牌：葱香羊蹄

《马坪廖氏系列羊肉》品牌的部分羊肉产品

　　《马坪廖氏系列羊肉》品牌自上世纪九十年代曾风靡柳州地区，相继在象州、武宣、来宾、融安、融水、柳江县城以及金秀县城和金秀桐木镇等地设立分馆，并于2012年参加在来宾市举办全区性的“多彩美食节”，2021年参加在南宁举办的“广西非遗美食大赛”中，分别荣获“十佳名菜”、“特色风味菜”、“优秀美食”等荣誉，为象州美食界争得荣誉。

　　象州马坪廖氏羊肉系列特色美食你都吃过吗？