稻草营养价值低、适口性差，牛不爱吃。但是通过加工处理，可改变稻草原来的体积和理化特性，便于牛采食，增加其适口性和营养，可使牛生长快，提高养殖效益。

　　碱酸处理

　　将铡短的稻草放入木桶或水泥池内，加1.5%～2%的氢氧化钠溶液浸透后取出，放入窖内压实，过12小时~24小时后取出，仍放入木桶或水泥池内，用3%的盐酸浸透，随后将溶液排出，即可喂牛。经过这样的处理加工，稻草消化率可提高20%～30%，利用率可提高60%以上。

　　氨化处理

　　稻草经氨化处理后，粗纤维消化率可提高6.4%～11%，蛋白质消化率可提高10.6%～12.2%，有机物质消化率可提高4.7%～8%，同时还可补充蛋白质不足，营养价值达到或接近青干草水平。把铡短的稻草放入干燥的窖内压实，每100公斤稻草加12升25%的氨水或6.5升的尿素水溶液，填满后封严。5天~7天后打开、通风，等氨味消失后即可喂牛。

　　加酶发酵

　　在铡短的稻草中加纤维素酶制剂发酵，可使蛋白质提高17.6%，粗脂肪提高62.8%，稻草质地变得柔软。稻草经过这样处理加工后，牛采食量提高，能减少胃肠病的发生，同时又能促进增膘复壮。

　　石灰处理

　　铡短的稻草每100公斤用生石灰或熟石灰3公斤，食盐1公斤～1.5公斤，加水200升～500升搅拌均匀，浸泡2小时~3小时后捞出，放在地面压实，3小时后即可喂牛。或者把铡短的稻草放在1%～2%的生石灰水中浸泡12小时以上，捞出即可喂牛。