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南宁加强东博会峰会期间食品安全保障

时间:2021-09-02 来源: 广西新闻网-广西日报 作者:覃海明 何正君


  近日,记者从南宁市场监管部门获悉,该市加强食品安全监管,全力做好第十八届中国—东盟博览会、中国—东盟商务与投资峰会期间的食品安全保障工作。


  据了解,近期该市对东博会、峰会接待酒店进行风险隐患排查,要求接待酒店落实企业食品安全主体责任,加强从业人员健康管理和培训工作,完善硬件设施设备,维持食品加工区清洁环境,严格落实食品原料进货查验、索证索票、台账登记制度,严格按照相关规范要求执行食品留样制度,对存在的问题要求酒店方立即整改。截至8月26日,市场监管部门已检查东博会、峰会接待酒店20家。


  同时,该市选派了一批食品安全监管人员担任驻点保障员,进驻定点接待餐饮单位(特别是重要宾客接待宾馆、饭店、重要宴会场所);对食品粗加工、切配、烹调、留样等操作工序进行全程监督;对快餐供应单位和快餐供应点进行现场监督,严禁未经资质审核的餐饮食品和快餐盒饭进入场内,实行从快餐生产、配送到接收、食用全链条独立监管,切实加强盛会期间接待酒店和餐饮单位食品安全保障。