“雄鸟青头碧如玉，雌鸟身娇着花袍。人间若得此美味，似醉三分味不绝”。邕宁区百济芝麻鸭养殖历史悠久，距今已有近100年，因其棕色的羽毛上会有黑黄色的斑点，酷似芝麻，故得名“芝麻鸭”。邕宁人养殖芝麻鸭都是放养在稻田、河流、水塘间，摄食河中鱼虾虫螺等，饲料补喂稻谷、玉米，青草，故而芝麻鸭外观靓丽，肉质鲜美，脂肪含量低，淋巴结小，蛋白质高达18%，氨基酸达18.5%。

　　2022年，邕宁区强力推进撂荒地治理工作，多次赴各镇实地调研撂荒地情况同时召开撂荒地发展产业座谈会，鼓励农业新型经营主体统一托管(流转)水田通过轮作方式发展稻田养鸭。通过流转给农业新型经营主体的方式切实推进农田撂荒复耕复种工作，撂荒土地（特别是水田）得到有效治理。

图为百济芝麻鸭。

　　百济芝麻鸭以本地资源优势为依托，发挥经济能人带动作用，流转撂荒土地发展特色养殖产业。百济芝麻鸭养殖在邕宁区形成多个养殖示范小区，广西娃念妈农产品有限公司、南宁市朗多畜禽水产养殖专业合作社发挥经济能人带动作用，通过流转撂荒水田发展“稻鸭共生”循环种养模式，建立养殖基地，实现“企业建基地，龙头带农户”，提高农户市场参与度。2021年全城区鸭饲养量达830万只，出栏肉鸭约432万只，鸭肉产量约0.9万吨，产值约1.05亿元。“百济芝麻鸭”存栏达96万羽，已上市73万羽。

　　邕宁区重视百济芝麻鸭品质，积极为其申报国家地理标志产品，大力推进百济芝麻鸭产业发展。一是加强良种选育，认真做好芝麻鸭纯种良种选择、育苗管理、芝麻鸭生产、培育等工作，使选出的良种达到“可塑性强，肉质鲜美，成熟期一致”的要求，确保生殖不退化。二是加大科技含量，做好养殖培育新技术的推广和应用。建立绿色百济芝麻鸭标准化养殖示范基地，通过举办科普讲座、养殖技术培训班，推广养殖培育新技术，辐射全城区按规范化组织百济芝麻鸭养殖，实现百济芝麻鸭的可持续发展。三是积极申报百济芝麻鸭地理标志产品保护。