阳春三月，春意盎然，除了赏花踏春，“吃春”对于不少人来说也是必不可少。近日，南宁市多个菜市场及农贸市场“春菜”已陆续上市，为市民的餐桌带来许多“春天的味道”。

南瓜苗

　　春笋、枸杞叶、白花菜等时令蔬菜纷纷“抢鲜”上市，香椿在部分蔬菜摊有卖，价格与刚上市时相比，已大幅下降。

　　“春天吃野菜可以清热解腻，我比较喜欢用白花菜煮蛋汤。”一名在双孖井菜市买菜的市民说。

　　春笋、芦笋、雷笋算是具有代表性的春季时令菜。

市场售卖的春笋

　　因风味独特、产量有限，所以香椿是春季菜中价格较贵的品种之一，本地香椿已于近日上市。

　　淡村农贸市场一名蔬菜摊摊主告诉记者，近日天气逐渐转热，香椿产量随之增加，其摊位目前卖的是桂林产的香椿。

　　在双孖井菜市、官塘菜市及建政菜市也有香椿售卖。

香椿

　　值得提醒的是，虽然香椿的营养价值较高，但吃法比较有讲究。不少售卖香椿的摊主表示，吃香椿前，最好用沸水焯烫一遍，这样可以降低大部分亚硝酸盐和硝酸盐的含量。

　　此外，随着“壮族三月三”以及清明节将至，南宁不少农贸市场及菜市场已开始摆上五色糯米饭的“染料”，包括红蓝草、蝶豆花、黄花、枫叶等，想要制作五色糯米饭的市民，可以将其加入“购物车”了。