河虾又被称为青虾，广泛养殖于我国的江河、湖泊等淡水区域。由于河虾的肉质细嫩、味道鲜美且营养丰富，因此深受消费者的青睐，有着很高的养殖价值。同时，河虾还有着繁殖力高、适应性强、食性广等养殖特点，非常适合推广养殖。

　　一、河虾吃什么食物

　　河虾是杂食性动物，幼虾阶段以浮游生物为食，自然水域中的成虾主要食料是各种底栖小型无脊椎动物、水生动物的尸体、固着藻类、多种丝状藻类、有机碎屑、植物碎片等。人工养殖的河虾能摄食各种商品饲料，如酒糟、豆腐渣、豆饼、蚕蛹、蚌肉、麦粉、鱼肉粉、大米饭、螺蛳，尤其喜欢食蛆躬。在饲料不足时，还会自相残食。对光照具负趋光性，白天多潜伏在阴暗处，夜间出来摄食和活动。因此，饲料投放多数在入黑时候进行。

　　二、河虾的养殖管理要点

　　1.河虾养殖用水：必须符合渔业水域水质标准，须水净氧足。养殖池中无大型的敌害生物。池塘水深1.2-1.5米，池底淤泥要少，底质宜硬。河虾不善游泳，并具有负趋光性，白天多潜伏在阴暗的石砾或水草中，即昼伏夜出，夜间出来觅食，大部分时间栖息在水底或水草等攀附物上，喜在沿岸水草丛生的缓流浅滩处栖息，故养殖河虾要有足够数量的附着物，可池边种水草或挂网片。但河虾在人工养殖的条件下白天也能摄食。

　　2.饲料：河虾从幼体阶段至成虾浮游动物、藻类、枝角类、桡足类、小型水生昆虫、有机碎屑、丝状藻固着藻、无脊椎动物等均摄食，但其喜食动物性饲料。在人工养殖条件下可用配合饲料，其尤喜食螺蚌肉、蚯蚓、小杂鱼、蝇蛆、蚕蛹等动物性饲料，故养殖过程中宜适当添加一些动物性饲料为好。

　　3.河虾的寿命经观察和调查：一般只一年多些，最长者也只有2年多一些（雄虾为16-17个月，雌虾为26-27个月），现多数人认为，5-6月份孵出的河虾至翌年7、8月份完成繁殖后即相继死亡。许多养殖户在5月份投放几十公斤抱卵虾，至年底时捕不到大虾，只有小虾就是此原因。故投放抱卵虾养殖时，在虾产完卵后就应及时将大虾捕出上市。

　　4.产卵：河虾的产卵有两个高峰，春未夏初为一个产卵高峰期，是由越冬后的老龄虾产卵形成，秋繁的高峰是由当年第一代幼虾中的一部分产卵形成。故应根据自己的养殖条件和环境来决定是否进行秋繁，而从均衡上市和提高产量效益的角度出发是应进行统筹按排，要发挥河虾能自然越冬的优势。

　　5.水质培育：如从幼体开始养殖，则早期的水质培育是关键，需用有机肥培育大量的浮游动物供幼体或幼虾摄食，以提高培育和养殖的成活率。一到小虾阶段则可投喂人工饲料或配合饲料。孵出的幼体经50-60天的养殖，一般体长可达2.5-3厘米，并有部分雌虾成熟，到10-11月雄虾可达4-5厘米。故养殖过程中应根据虾的生长情况及时按排起捕上市。大规格的虾上市对留塘的小虾生长是有益的。

　　6.二级养殖：为提高河虾养殖的生长速度和出塘规格，最好是分二级养殖，即从幼体养至1—2厘米的小虾种，至将小虾养至成虾。有条件的可进行三级养殖，即幼体——体长1-2厘米左右的小虾种——体长3厘米以上的大虾种——成虾。分级养殖并可提高养殖的成活率。

　　7.单养河虾：单养河虾通常在每年的6月中旬-7月中旬放虾苗，每亩放6-8万尾，如放小虾则数时可适当减少。如进行鱼虾混养，则在每年的7月中旬-8月中旬，亩放2厘米左右的虾种1.5万尾。如是放抱卵虾养殖，则亩放抱卵虾25-30斤。你在第二年或考虑进行双季塘（两荐）养殖。另在养虾池中应套养花白鲢夏花或鱼种（至饲养中期在成虾池放养1000-1500尾较大的当年鱼种）。

　　8.捕捞：河虾主要的捕捞方式有地笼网、虾罾、抄网捕，或在池边水草是驱捕，一般在9月起就要开始进行轮捕，捕大留小，达4。5厘米以上的商品虾陆续起捕上市。

　　最适宜河虾生长的温度为17-32℃，耐温范围为10-37℃，养殖过程中需要特别注意。