在广西，苦瓜酿肉是家喻户晓的特色家常菜。将肉馅填入苦瓜段，以清蒸锁住原汁原味，出锅后淋上秘制酱汁，苦瓜清苦解腻，肉馅鲜嫩入味，一苦一鲜相互交融，是本地群众餐桌上备受喜爱的夏日美味。眼下，这道家常菜的主要食材之一苦瓜在鹿寨县平山镇迎来丰产采收季。

　　走进平山镇孔堂村苦瓜种植基地，连片藤蔓郁郁葱葱，一根根青绿饱满的苦瓜挂满枝头。农户们抢抓晴好天气，穿梭在瓜垄之间，采摘、分拣、装筐，田间一派忙碌的丰收景象。

　　据了解，今年平山镇苦瓜种植面积约150亩，依托优良的生态环境和科学化、标准化田间管护，苦瓜长势均匀、品质优良，亩产稳定在7000至8000斤，采收周期可达1至2个月，产出的苦瓜果形端正、肉质厚实、营养丰富。

　　近年来，平山镇依托优良的土壤和气候条件，通过推行标准化、规范化种植模式，发展优质时令蔬果种植，蔬果增产提质，广受收购商青睐，畅销周边各大农贸市场，切实拓宽了农户增收渠道，也带动村内群众就近务工就业，让特色蔬果成为助农增收的“富民瓜”，为全镇乡村产业振兴注入鲜活力量。