10月29日至30日，生猪鲜肉食材产业发展大会暨“共建·生猪鲜肉食材产业基地”联合启幕仪式在贵港举行。院士专家、政府部门、行业协会、高校科研院所与产业链企业代表齐聚一堂，围绕鲜肉标准建设、加工创新、供应链协同等议题开展交流，共同探寻生猪产业转型路径。中国食品工业协会品牌战略工作委员会、中国农业科学院农产品加工研究所、华中农业大学、大连工业大学、广西扬翔集团股份有限公司共建五方正式为“共建·生猪鲜肉食材产业基地”揭牌。

　　10月29日，与会嘉宾先后走进扬翔新食记食品厂、盈康屠宰厂、FPF未来猪场展厅、万得厨智能烹饪展厅参访，实地感受从智能养殖、现代屠宰到食品智造、智能烹饪的完整产业链，直观了解“一头猪”变成“一桌好食材”的全过程，这也是基地落地贵港扎实的产业根基。

　　10月30日大会正式开幕。由扬翔集团党委书记高远飞主持。致辞代表分别从政策、品牌、科技、人才、企业实践五个维度，为这场产业升级标出了坐标。

　　贵港市委常委、常务副市长刘启在致辞中介绍，贵港5个县（市、区）均为全国生猪调出大县，前三季度生猪出栏量312.3万头、猪肉产量26万吨，产业体量位居广西前列，但仍存在重养殖、轻加工的短板。贵港将全力保障基地建设，推动本地产业由“产业优势”向“品牌优势”升级。

　　随后，各共建单位代表依次发言。中国食品工业协会品牌战略工作委员会将牵头制定生猪鲜肉食材团体标准；中国农科院农产品加工研究所将在锁鲜保鲜、产品研发上提供技术支撑；两所高校将发挥学科优势，持续输出人才与科研成果；扬翔集团依托多年打造的全产业链平台，推动非标农产品转化为可溯源的鲜肉食材。

　　致辞结束后，现场举行“共建·生猪鲜肉食材产业基地”联合启幕仪式。中国工程院院士朱蓓薇，贵港市委常委、常务副市长刘启与各共建方代表共同为“共建·生猪鲜肉食材产业基地”启幕。据悉，基地是五方携手许下的产业承诺，后续基地将围绕制定生猪鲜肉食材团体标准、开展消费营养科普等持续推进，让食材从源头到餐桌全程有据可依。

　　启幕仪式后，扬翔食品发布菘油一号板蓝根青菜鲜猪肉水饺、青柠芝士鲜肉肠、黄芪枸杞鲜肉肠、山药紫薯啵啵肠、叉烧风味啵啵肠、鲜肉爆汁生鲜肠、贵州酸汤风味猪手煲七款新品，在新品品鉴环节，嘉宾围绕口感、市场应用场景展开交流。

　　专题报告环节干货满满。多位专家从技术前沿、市场趋势、品质创新、消费场景和养殖源头等维度展开交流，层层拆解“生猪鲜肉食材”产业的核心问题，串联起一条从技术研发落地、对接市场需求再回归养殖源头的完整产业逻辑链。

　　本次大会凝聚共识，“共建·生猪鲜肉食材产业基地”建设进入实际操作阶段。接下来，共建各方将持续推进基地各项建设工作，推动贵港生猪产业从“运活畜”转向“运鲜肉”、从“卖原料”转向“卖品牌”，探索一条可落地、可复制的产业转型路径。