8月10日，记者在南宁市科技局了解到，该市科研人员成功研发了一套“香蕉树上延缓成熟”技术——要香蕉什么时候成熟，它就什么时候成熟，这在国内尚属首例。

    据介绍，香蕉等各种水果成熟的“钥匙”是一种叫做乙烯的气体。随着香蕉的生长，释放的乙烯越来越多，这些乙烯启动了香蕉的“成熟程序”，成熟过程中又会产生更多的乙烯。因此，控制香蕉周围的乙烯，就可以掌控它的成熟时机。

    该市自主研发的“香蕉树上延缓成熟”技术，主要针对当市场销售不畅、香蕉产地滞销严重的情况，由农户对香蕉进行控水、蕉轴环割、乙烯抑制剂等处理，可有助于延缓香蕉发育10-15天，从而有效延长香蕉的采摘时间，分散和推迟香蕉上市高峰，为市场行情的恢复争取宝贵的时间，大大减少了农户在香蕉滞销期间的损失。今年7月香蕉上市时节，采用该技术试点种植的300多亩香蕉均成功延缓了采摘时间。

    此外，该技术对难贮藏的粉蕉还初步形成了一套“粉蕉常温保鲜技术方案”，可有效延长粉蕉常温下的贮藏期1-2倍，避免粉蕉因保质期短“蕉贱伤农”情况。