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10月26日,刚刚结束的2015年广西非物质文化遗产美食展上,农牧产品出尽了凤头:美食展近40个产品中,农牧产品占了26个,绝对性地成了主角。
本次美食展由广西文化厅、广西博物馆主办,广西非遗美食网协办。展出了荣获自治区级非物质文化遗产名录的美食及广西各地特色食品近40种,其中横县大粽、桂林米粉、杨美豆豉、宾阳酸粉、全州醋血鸭等倍受食客亲睐。展会上非遗美食传人现场的精湛制作技艺展演,让观众近距离、全方位、深层次地感受了广西非遗美食文化的内涵和魅力,加深了对广西本土农牧美食与文化关系的了解,共同倡导“文化遗产千秋传承、保护弘场万代受益”。
美食展上,农牧企业家、传媒人士与非遗美食传人进行了交流。大家一致认为:非遗美食及制作工艺保护重要,但宣传推广更重要,特别是网络传媒更应担此重任。
现场
热闹场面