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近年来,柳州市树立“政府主导、消费引领、电商助推、品牌立业、规范发展”的发展理念,大力推进柳州螺蛳粉产业跨越式发展,使螺蛳粉从柳州的街头巷尾走向全国各地甚至行销海外,成为本地特色产业的“当红明星”。
2015年以来,柳州市从扶持企业发展资金以及商贸服务业扶持资金中安排1336万元用于柳州螺蛳粉的宣传、销售环节,主要做了以下几方面工作:
一是安排680万元用于柳州市举办的柳州螺蛳粉(预包装)品牌评比活动。其中30万元用于宣传、资料、评审费,650万元用于对评选出的优质品牌企业的奖励。通过举办柳州螺蛳粉(预包装)品牌评比活动,加强柳州螺蛳粉品牌建设,提升柳州螺蛳粉知名度,着力培育一批柳州螺蛳粉知名品牌,促进柳州螺蛳粉向标准化、产业化、规模化发展。
二是安排603万元用于柳州螺蛳粉多样化的线上、线下推广销售活动。首先是强化与阿里巴巴旗下淘宝、聚划算、特色中国、1688等平台项目紧密互动,推出了阿里巴巴柳州产业带、淘宝·柳州特色馆、京东柳州特产馆、苏宁柳州特色馆,通过“螺蛳粉+互联网”的模式,将柳州螺蛳粉打造成为“网红美食”,推动引导入驻螺蛳粉店铺7800余家,初步形成螺蛳粉产业“网上集聚区”,为柳州螺蛳粉网上开拓市场、宣传形象提供了良好的展示舞台。其次是每年举办柳州市“促大众消费”、“乐享柳州味道”系列活动、组织企业参加自治区商务厅组织的广西特产行销活动,参加由广西贸促会组织越南国际食品展等活动,通过线下积极行销,提高媒体出镜率,不断扩大柳州螺蛳粉的影响力。
三是安排48万元推动螺蛳粉文化推广和产品标准化。通过编纂出版《柳州螺蛳粉》书籍、制订《柳州螺蛳粉(方便装)食品安全地方标准》、申报柳州螺蛳粉地理标志商标等工作,切实提升柳州螺蛳粉品牌形象,扩大知名度、影响力,激发柳州螺蛳粉的创新发展和市场销售潜力。
四是安排5万元用于柳州螺蛳粉连锁加盟市场开拓项目。柳州市出台《关于促进柳州螺蛳粉产业发展的实施方案》,确立了2016-2020年柳州螺蛳粉产业发展的目标,同时推出一系列促进产业发展的具体措施,鼓励柳州螺蛳粉餐饮企业开展品牌连锁经营,支持企业到区内外开店经营,并给予2-10万元不等的扶持资金,该扶持资金通过项目申报形式予以安排。