荔浦市盛产生姜，高山姜品质更胜一筹。荔浦市高山地带沟壑纵横，泥层深厚，土壤肥沃且富含有机质，加上当地独特的高山小气候，特别适合生姜种植，出产生姜以色泽鲜红、清脆微辣、块茎肥嫩的特点成为荔浦名特优农产品。

　　生姜具有驱寒镇痛、开胃健脾，防暑降温、杀菌解毒、防晕车、抗氧化等功效，是一味不可或缺的中药材。生姜可以当作蔬菜单独食用，也可以作为调味品用于日常烹饪调料，经深加工后还可制成姜糖、姜茶、姜油等保健品，备受用户青睐。

　　本地生姜8月初陆续上市，生姜批发主销广东，经集散后分销到全国各地市场。据监测数据显示，目前我市生姜价格与去年同期相比下跌明显：本地收购均价2.5元/斤，去年同期价格4元/斤，与去年比下降38%；本地零售均价3.5元/斤，去年同期价格5元/斤，与去年比下降30%。

　　导致生姜价格下跌的原因：一是生姜产量猛增。去年生姜价格利好，调动了群众生姜种植积极性。据调查，今年荔浦市生姜种植面积增加接近1倍，产量预计比去年增长70%左右。二是生姜外销量削减。由于新冠疫情影响，为做好疫情防控，对中高风险地区客商和车辆限制管理，导致生姜批发走量下滑。据生姜批发的主销市场广东商家透露，目前，当地市场交易量不足去年同期50%。

　　随着生姜市场供应量大幅增加，近期生姜价格仍有小幅下跌可能，预计本地收购价将低于2元/斤，本地零售价格3.0元/斤左右。